【試吃心得】小茶栽堂-幸福小茶捲彌月蛋糕

「小茶栽堂」？？
來自信箱某一封信的標題寫著看得懂卻不懂其意思的文字
這是來自店家的試吃邀請

小茶栽堂的名稱，就是「一間小小做茶的房間」

這也是創辦人當初創業時的情境，一一拜訪有機茶農，和茶農溝通品牌理念的過程。

一杯茶，體現味蕾饗宴、自然有機、土地關懷與美感經驗
2006年創立於台北的小茶栽堂，嚴守創業時的心願「以最高標準，重新定義台灣產品的品質」，全系列茶品皆採用通過台灣中興大學、MOA 驗證之自然栽培茶葉，佐以桂花、玫瑰、生薑…等天然素材，遵守傳統工序與茶葉窨製而成。，不使用農藥、除草劑、化學肥料，注重生態並強調對地球友善。

100%台灣產自然栽培茶葉，無農藥、無化學肥料、無人工香精、無人工添加劑，希望能在茶葉產地、食品安全等問題層出不窮的今日，提供消費者安心、高品質的新選擇。

透過精緻的品牌包裝，將台灣最好的東西，推上國際舞台。在這塊我們深愛的土地上，我們期待出現一個真正的「台灣品牌」，能讓全世界人們以擁有它為榮，這就是我們眼中的新台灣茶。

「小茶栽堂」標榜讓食材回到最真實的味道，堅持不使用豬油、牛油、酥油、乳瑪琳、人造奶油、人工香精等添加物。
●少油：
以法國「Normandy」特定產區頂級乳製品鐵塔牌<Elle & Vire>天然發酵奶油
取代一般常用的酥油、調和油，少了化學、多了安全
●少糖:
精選日本天然海藻糖，取代一般白糖，糖度降低60%，少了糖份、多了健康。
●安心：精選國產勤益無菌洗選蛋，品質有保障。

來看看試吃的蛋糕吧！

試吃的內容是：
1.北海道輕乳酪-玫瑰紅茶
2.五種口味切片
3.馬卡龍牛軋糖一份
(準媽媽試吃只能1+3或2+3)

看到蛋糕盒上那隻羊了嗎？
這是羊年才有的喔！
而且還是非常討喜的紅色
蛋糕盒的設計是從旁邊推出來
蛋糕刀塞在旁邊

蛋糕盒上有「小茶栽堂」的燙金字樣
看起來非常有質感

蛋糕底盒可以整個展開鋪平
鋪平的話切蛋糕會很方便
只是打開之後我覺得有點佔空間囧rz
桌子上雜物太多了….

蛋糕上面是玫瑰花瓣喔！

北海道輕乳酪-玫瑰紅茶
我一直以來很喜歡乳酪蛋糕
輕乳酪、重乳酪我都很喜歡
沒想到竟然有結合玫瑰紅茶的口味
只是剛開始看到玫瑰紅茶的時候
我有點擔心我無法接受這個味道
因為其實我很怕玫瑰茶的味道(味道很重的那種)
吃了一口
綿綿的
完全沒有我害怕的超重玫瑰味
反而有種酸甜的感覺
越吃越停不下來！！
真的是超好吃的啊！！
一口接一口
光是我兒子就自己吃掉半條了

自己跑去叉來吃
還會催我餵他
這一盒是五種口味的切片
可以看到最右邊的切片蛋糕有點撞到
我收到的時候其實是倒了三片
希望店家可以多點防撞或是換小一點的盒子
不過切片蛋糕的烘培紙非常大張
用手直接拿起蛋糕都不會沾到
真的非常棒
從左到右的口味是：
蜂蜜紅茶、焦糖牛奶、茉莉綠茶、香蕉巧克力、北海道輕乳酪-玫瑰紅茶

各位會發現北海道輕乳酪-玫瑰紅茶這個口味重覆了
其實我第一時間就有發現
聯絡店家後店家很有誠意要補寄”抹茶和風紅豆”口味給我
當初寄來完整試吃時
蛋糕跟馬卡龍牛軋糖分別是用冷凍及常溫寄來的
運費不便宜
因為我家小曜曜很喜歡吃北海道輕乳酪-玫瑰紅茶
所以我就順便買了一條
店家竟然不收我運費
真的是非常有誠意
(順帶一提自費買的北海道輕乳酪不到半小時兩人一大一小就吃光了)

那就從左邊開始介紹吧

蜂蜜紅茶
這款是以茶入味的蛋糕捲
中間可以看到紅茶餡
吃的時候吃得出紅茶味喔！
這款因為有蜂蜜
我個人認為是稍微甜了一點
但是紅茶味有加分作用！

焦糖牛奶
蛋糕一般都是甜的
這款蛋糕裡面竟然加了”法國鹽之花海鹽”！！
是最負盛名的法國頂級海鹽喔！
不過我吃起來感覺上是有點微妙
甜中帶鹹的感覺
吃不太出焦糖味
個人比較不推這款蛋糕

茉莉綠茶
這款也是以茶入味的蛋糕
是我茶類蛋糕裡面最喜歡的口味
吃起來很清爽
綠茶的味道也很夠
(小小聲說…因為同時間有鄰居的彌月蛋糕送來，是很知名的連鎖蛋糕店，那個蛋糕奶油很多吃起來好膩…)

香蕉巧克力
非常大眾的口味
照片上的香蕉因為宅配來的時候是冷凍
我要吃之前放到冷藏退冰
所以就黑掉了
拍起來就沒那麼好看
這款就比較中規中矩一點
不過蛋糕體的部分就比較綿密
吃起來偏軟
我兒子也很喜歡吃

北海道輕乳酪-玫瑰紅茶
這就是先前說到的口味重覆的部分
這一塊一樣我兒子馬上吃光…

抹茶和風紅豆
這是補寄來的
小蛋糕盒也是很精緻、漂亮
抹茶類的我也很喜歡吃
舉凡霜淇淋、抹茶口味飲料等等我都很喜歡
所以這款我有點期待~
最中間可以看到紅豆餡喔！
不過抹茶我認為就是要有點苦味~(個人偏好)
這款吃不出抹茶的苦味
個人認為是小缺點(喂喂…不是每個人都愛偏苦的好嗎？)

以上是彌月蛋糕的部分
接下來是馬卡龍牛軋糖~

本來我光聽名字以為是普通的牛軋糖
只是很多種顏色而已(因為現在很多都會說馬卡龍色)
打開來沒想到竟然是馬卡龍夾牛軋糖

而且你看！！
一個馬卡龍牛軋糖上就有三種繽紛的顏色
看起來是不是非常賞心悅目啊？

左邊是原味的
右邊是草莓口味的

看得出來裙擺了嗎？
牛軋糖的內餡是用開心果 / 杏仁粒 / 榛果 / 夏威夷堅果所製作
不是傳統的花生喔！
整個把馬卡龍牛軋糖咬下去
馬卡龍酥酥脆脆的
咬到牛軋糖的時候再咬大力一點才能咬斷
牛軋糖的部分是屬於比較硬一點的
一點都不黏牙唷
在嘴巴裡會有兩種不同的口感耶
咬起來很特別
因為裡面是包堅果類
所以會有堅果的香氣
在牛軋糖的部份
即使是減糖了我還是覺得有點甜
或許少點甜度會比較好一些
拿來當下午茶配一杯咖啡或綠茶就很不錯